Ist Wasser gleich Wasser?

Ja, es gibt sogar sehr große Unterschiede.

H²O muss fünf Qualitätsparameter erfüllen, damit es für menschliche Zellen aufnahmefähig ist: Das Wasser muss . . .

Danke für Deine Mitarbeit: David Paier

1. basisch sein (siehe dazu die pH-Wert Skala)
2. sauber sein
3. mineralisiert sein – es enthält ausschließlich basische Mineralien wie Eisen, Natrium, Kalium, Calcium und Magnesium.
4. weich sein: Hartes Wasser kann in die Zellen des menschlichen Organismus nicht eindringen. Es bleibt an der Zelle außen kleben und der Körper muss mit schwerer Arbeit, das harte Wasser in weiches Wasser umwandeln, was wiederum viel Kraft und Energie kostet.
5. negativ geladen sein (siehe „ORP Oxidations-Reduktions-Potential“)

Nur wenn alle fünf Qualitätsparameter gegeben sind, wird das Wasser vom menschlichen Organismus optimal aufgenommen und weiterverarbeitet. Wird auch nur ein einziger Punkt nicht erfüllt, heißt dies wiederum Schwerstarbeit und Energieverbrauch für den Körper, um diesen Fehler umzuwandeln.

Quelle: David Paier, „Ionisiertes basisches Wasser in der Gastronomie“, 22.4.2022
Österreichische Vereinigung für das Gas- und Wasserfach